Réputé combler un quart des apports nutritionnels de chaque journée, le petit déjeuner reste le repas le plus important de notre quotidien.

 Voici 3 bonnes raisons de le chouchouter 

– Le petit déjeuner est primordial pour éviter la fatigue et repousser la sensation de faim.
– Le petit déjeuner réactive le métabolisme suite à une longue période de jeûne et permet de moins stocker de calories au repas suivant.
– Le petit déjeuner diminue les carences et les envies de grignotage.

Ce repas matinal est donc essentiel… à condition d’être équilibré^^ ! Un petit déjeuner complet et varié apporte des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines et des minéraux 

Malheureusement, beaucoup de gourmands se privent de ce repas essentiel par manque de temps ou d’inspiration… D’autres succombent à la tentation d’un petit déjeuner trop riche en sucres ou en gras !

Dommage… quand il est très simple de se préparer un petit déjeuner sain & gourmand 😉

PRÊTS À BOULEVERSER VOTRE ROUTINE MATINALE POUR UN PETIT DÉJEUNER HEALTHY ??

Voici 5 recettes faciles et rapides pour varier les plaisirs et retrouver l’équilibre 

Pour les plus pressés, les plus gourmands, ceux qui ont une fibre artistique, les téméraires qui préfèrent le salé ou les traditionnels amoureux de fruits… chaque recette peut se préparer la veille ! Il ne reste plus qu’à choisir… 

1 – Pour les plus pressés !

CHIA PUDDING À LA VANILLE ET TOPPING FRUITÉ

Ingrédients

50g de flocons d’avoine
15 cL de lait végétal (amande, soja, coco, riz…)
1 CS de graines de chia
1 CC de vanille en poudre
Sirop d’agave ou miel
Cannelle
Topping fruité

Instructions

La veille, mélangez tous les ingrédients dans votre bol.
Ajoutez l’accompagnement de votre choix sur le dessus (fruits, noix, confiture…).
Laissez au frais pour une nuit et dégustez au réveil !
Simplissime 😉

Notes

Pour une version chaude et plus compacte, vous pouvez transformer le pudding en porridge en le passant deux minutes au micro-ondes juste avant de déguster 😉

2 – Pour les amoureux de fruits !

SMOOTHIE BANANES-MYRTILLES

Ingrédients

1 banane
Une belle poignée de myrtilles
1 CS de jus de citron
1 CC de graines de sésame
Sirop d’agave ou miel
Lait d’avoine

Instructions

Disposez la banane coupée en rondelles, les myrtilles, le jus de citron, le sirop d’agave et les graines de sésame dans un blender.
Mixez le tout.
Ajoutez le lait d’avoine jusqu’à la consistance souhaitée.
Dégustez instantanément pour conserver tous les nutriments 😉

Notes

Le lait d’avoine peut être remplacé par n’importe quel lait végétal !

3 – Pour les plus gourmands !

PANCAKES À LA FARINE DE COCO

Ingrédients

30g de farine de coco + 30g de farine de riz + 40g de fécule de maïs
2 œufs
1 sachet de levure chimique
25 cL de lait de coco
1 CS de sirop d’agave ou miel
1 CS de noix de coco râpée
1 CS de son d’avoine
1 CC de cannelle

Instructions

Mélangez les farines, la fécule de maïs, la noix de coco râpée, le son d’avoine, la levure et la cannelle.
Ajoutez les œufs, le lait de coco et le sirop d’agave.
Faites cuire à feu moyen dans une petite poêle sans étaler la pâte pendant quelques minutes.
Dégustez les pancakes accompagnés de fruits ou de sirop d’érable !

Notes

Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des petites bulles apparaissent à la surface.
Le lait de coco peut être remplacé par n’importe quel lait végétal 😉
Pour gagner encore plus de temps, la pâte peut être préparée la veille !

4 – Pour les artistes matinaux !

SMOOTHIE BOWL BANANE-COCO

Ingrédients

Pour le smoothie
3 belles poignées de flocons d’avoine
2 CS de graines de chia
12 cL de lait de coco
1 CC d’extrait de vanille
1 CS de noix de coco rapée
1 banane

Pour la décoration
Quelques rondelles de banane
De belles mûres
Quelques cramberries
Des graines de courge
Du muesli ou granola

Instructions

La veille, mélangez dans un bol tous les ingrédients constituant le smoothie.
Couvrez et laissez au frais jusqu’au lendemain matin.
Mixez la préparation dans le blender en ajoutant au besoin un peu de lait végétal.
Versez le tout dans un bol.
Décorez en laissant place à votre imagination !

Notes

Le concept du smoothie bowl est déclinable à l’infini ! Le smoothie et les décorations peuvent donc être remplacés par tout ce qui vous fera plaisir 😉

5 – Pour les plus téméraires !

TARTINES SAUMON-AVOCAT-FROMAGE FRAIS

Ingrédients

2 belles tranches de saumon ou de truite fumé
Du fromage frais faible en matières grasses
1 avocat
Quelques graines
Du jus de citron

Instructions

Constituez vos tartines en superposant le fromage frais, la tranche de saumon ou de truite, les lamelles d’avocat, les graines et arrosez de citron.
C’est prêt 😉 !

Notes

Pour une version encore plus gourmande et riche en protéines, vous pouvez ajouter un œuf mollet bien coulant !
Pour plus de croquant, faites griller le pain ☺