Équilibres Des Sens

Cake bananes noix de pĂ©can <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f34c.png" alt="🍌" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

Camille

L’odeur qui Ă©mane du four alors que je suis en train de rĂ©diger cet article en dit dĂ©jĂ  beaucoup sur la gourmandise de cette recette 😉

Le cake Ă  la banane ou Banana bread est un condensĂ© de moelleux, d’onctuositĂ©, de fondant, d’énergie et de saveurs complĂštement addictif 

Je vous présente une version vegan et sans gluten de cette petite merveille trÚs facile et rapide à réaliser qui égayera vos matins ou les goûters de vos enfants si vous arrivez à leur en laisser une part^^

Le sirop d’érable et les noix de pĂ©can apportent encore plus de gourmandise et de croquant Ă  la recette que vous pouvez aussi adapter avec des noix, des cranberries ou des pĂ©pites de chocolat !

TrÚs bon appétit !

Cakes bananes noix de pécan
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 3 bananes bien mûres
  2. 40g d'huile de tournesol ou pépins de raisin
  3. 80g de sucre de canne blond
  4. 20g de sucre de coco
  5. 125g de farine de riz
  6. 25g de fécule de maïs
  7. 25g de poudre d'amandes
  8. 2 CS de sirop d'Ă©rable
  9. 2 CS de lait de riz
  10. 1 CS de vinaigre de cidre
  11. 1 CC de bicarbonate de soude alimentaire
  12. 1 sachet de levure chimique sans gluten
  13. 1 gousse de vanille
  14. 1 pincée de gros sel
  15. 50g de noix de pécan
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Commencez par mélanger les bananes écrasées avec l'huile et les sucres de canne et de coco.
  3. Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d'amandes, le bicarbonate et la levure chimique.
  4. Ajoutez le sirop d'érable, le lait de riz, le vinaigre de cidre, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel.
  5. Terminez en ajoutant les noix de pécan concassées.
Notes
  1. Vous pouvez utiliser n'importe quel lait ou huile végétale.
  2. Ajoutez des pĂ©pites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise 😉
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Cake bananes noix de pécan
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