Une envie de fraises ? Pourquoi ne pas les travailler en carpaccio et les agrémenter d’une crème glacée au basilic ? Dans ce dessert très frais, la gourmandise de la fraise se mêle parfaitement à l’arôme subtile du basilic.

La recette allie l’utile à l’agréable puisque cette herbe riche en minéraux et antioxydants est connue pour soulager les troubles digestifs. La réduction de vinaigre balsamique donne de l’onctuosité à la préparation et rehausse le goût des fraises 

Un dessert frais, léger et original idéal pour les beaux jours