La folie des légumineuses en salade continue 🙂 

Après la salade pois-chiches, concombre, feta et menthe et la salade toute crue fraîche et croquante, je vous présente une salade express de graines à la coriandre. 

Le mélange de graines utilisé réunit le quinoa, les lentilles, l’épeautre et les haricots rouges. J’utilise depuis longtemps la préparation toute prête Graines Express 2 céréales & 2 légumineuses de la marque biologique Danival. Cette composition très complète est pauvre en matière grasse, riche en fibres et pleine de protéines végétales. Les légumes secs utilisés dans beaucoup de cultures apportent les acides aminés essentiels. Ils sont indispensables à l’équilibre alimentaire !

Le concombre et le radis sont des légumes croquants et rafraîchissants très peu caloriques. Très riches en antioxydants, ils sont bons pour le système digestif, la mémoire et la santé cardiovasculaire. 

La pomme apporte des vitamines et a une très faible charge glycémique. Elle désaltère et favorise la sensation de satiété grâce à la pectine qu’elle contient qui gonfle au contact de l’eau contenue dans l’estomac. Sa saveur douce et acidulée se mêle parfaitement aux saveurs orientales de cette préparation. Un coupe-faim naturel à ne pas négliger 🍏

Riche en vitamines et antioxydants, la coriandre facilite la digestion, donne du tonus à l’organisme et aide à lutter contre les nausées. Son goût frais et prononcé vient parfaire cette salade et lui confère toute son originalité !

Une salade de graines express idéale pour vos déjeuners ou accompagner vos barbecues 🌞

Salade de graines à la coriandre 🍃

2016-09-12 12:16:04

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Prep Time

10 min

Prep Time

10 min

Pour une grande salade

1. 2-3 mélanges de graines Danival
2. 2 concombres
3. 1 pomme verte
4. 1 botte de radis
5. De la coriandre fraîche
6. Jus de citron
7. Cumin
8. Sel
9. Poivre

Instructions

1. Lavez et coupez les radis en rondelles.
2. Épluchez et détaillez la pomme et les concombres en petits dés.
3. Versez le mélange de graines dans le saladier.
4. Hachez la coriandre.
5. Mélangez le tout et assaisonnez à votre goût avec le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
6. Dégustez frais 🙂

Notes

1. Pensez à conserver le mélange de graines au réfrigérateur avec les autres ingrédients pour pouvoir déguster la salade instantanément !

By Camille

Équilibres Des Sens https://www.equilibresdessens.fr/

Summary

Recipe Name

Salade de graines à la coriandre

Published On

2016-09-12

Preparation Time

10

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