Équilibres Des Sens

<img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f344.png" alt="🍄" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Tarte champignons-marrons-noisettes <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f330.png" alt="🌰" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

Camille

 Promenades en forĂȘt, chasses aux champignons, marrons grillĂ©s au coin du feu, thĂ© chaud sous un plaid, soupes et tartes gourmandes
 sont autant de raisons de se rĂ©jouir d’ĂȘtre en automne ! 

En plus de nous faire sortir nos plus beaux bonnets, le froid invite à se retrouver autour de plats aussi sains que réconfortants 

Les légumes et fruits de saison sont particuliÚrement riches en goût, en saveurs et en couleurs !

Cette tarte forestiÚre aux champignons, aux marrons et aux noisettes est un composé de douceur(s) qui les met particuliÚrement en honneur. 

À base de farine de riz et de chĂątaigne, sa pĂąte sans gluten Ă  l’huile de noisette est craquante, savoureuse et originale. L’appareil au fromage frais ou vĂ©gĂ©tal apporte une onctuositĂ© particuliĂšre et se marie parfaitement avec les champignons, les marrons et les noisettes. Les pousses d’épinard et le persil viennent parfaire le tout avec une pointe de verdure croquante et goĂ»teuse. 

Dans sa version originale crĂ©Ă©e par l’auteure du blog Gourmandiseries, cette tarte se dĂ©cline autour des carottes et de la farine d’épeautre pour varier les plaisirs 😉

Un parfait mĂ©lange pour un plat Ă©quilibrĂ©, savoureux et original Ă  dĂ©guster tout au long de l’automne !

🍄 Tarte champignons-marrons-noisettes 🌰
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Pour la pĂąte
  1. 100g de farine de riz
  2. 100g de farine de chĂątaignes
  3. 2 CS d’huile d’olive
  4. 2 CS d’huile de noisettes
  5. 4 CS d’eau
Pour la garniture
  1. 200g de fromage frais ou végétal à tartiner
  2. 1 boĂźte de marrons cuits
  3. 150g de champignons de Paris
  4. 150g de chanterelles
  5. 1 oignon
  6. 2 gousses d’ail
  7. Quelques pousses d’épinard
  8. Un peu de persil
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  2. PrĂ©parez la pĂąte en mĂ©langeant les farines, les huiles et l’eau.
  3. Foncez votre moule Ă  tarte, piquez votre pĂąte et faites cuire Ă  blanc pendant 12 minutes.
  4. Coupez la moitié des marrons en morceaux et mélangez avec le fromage frais.
  5. Ciselez l’ail et l’oignon et faites-les revenir dans une poĂȘle avec un peu d’huile d’olive.
  6. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et le persil.
  7. Lorsque le fond de tarte est précuit, garnissez-le avec le mélange marrons-fromage frais puis disposez les champignons sur le dessus avant de remettre au four pour 20 minutes.
  8. Pendant ce temps, concassez les noisettes et faites-les griller Ă  sec dans la mĂȘme poĂȘle pour qu’elles prennent le goĂ»t des champignons. Ajoutez le reste des marrons entiers en fin de cuisson.
  9. Sortez la tarte du four, dĂ©corez avec les marrons entiers et les noisettes concassĂ©es grillĂ©es, ajoutez quelques feuilles d’épinard, du persil, un peu d’huile de noisette et servez chaud !
Notes
  1. Attention recette addictive... prĂ©voir une tarte supplĂ©mentaire 😉
Équilibres Des Sens https://www.equilibresdessens.fr/

 

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Tarte champignons-marrons-noisettes
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