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Tartinade de petits pois à la menthe <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f338.png" alt="🌸" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

Camille

Rien de tel qu’une tartinade fraîche et légère pour réussir un apéritif entre amis 

Cette tartinade de petits pois à la menthe vegan et sans gluten est le mélange parfait pour donner du pep’s et de l’originalité à vos débuts de repas !

Le goût des petits pois frais est tout simplement succulent et n’a absolument rien à voir avec ceux que vous pouvez trouver en boîte de conserve 😉

Cette petite graine qui se consomme comme un légume est bourrée d’antioxydants, de protéines, de fibres et de vitamines. En prime, elle a un indice glycémique très faible !

La menthe réhausse originalement le goût de cette tartinade et a des vertus thérapeutiques et des propriétés antidouleurs et apaisantes. Le citron relève le tout et la crème de coco apporte de l’onctuosité à la préparation !

Le petit plus des petits pois ?? Rien de plus drôle que de les écosser avec des enfants ou entre grands 

Une tartinade onctueuse & savoureuse qui sera dévorée en un rien de temps^^ !

Tartinade de petits pois à la menthe 🌸
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1kg de petits pois en cosse (500g de petits pois écossés)
  2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3. 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
  4. 2 cuillères à soupe de jus de citron
  5. 10cL de crème de coco
  6. 1 gousse d'ail
  7. De la menthe fraîche
  8. Quelques graines de sésame
Instructions
  1. Écossez les petits pois.
  2. Faites cuire les petits pois dans de l'eau salée bouillante pendant quelques minutes.
  3. Plongez-les dans un grand saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson et les rafraîchir.
  4. Mixez les petits pois, l'huile d'olive, la purée d'amandes, le jus de citron, la crème de coco, la gousse d'ail et la menthe fraîche dans un blender.
  5. Gardez le mélange au frais pendant une heure au moins.
  6. Parsemez de graines de sésame et d'un filet d'huile d'olive.
  7. Tartinez 😉
Notes
  1. Vous pouvez remplacer la crème de coco par n'importe quelle autre crème végétale !
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Tartinade de petits pois à la menthe
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